Je eten is mislukt: te zout, aangebrand of geschift - en dan?

Het eten is mislukt. Aangebrand, te zout of iets anders. Wat doe je bij mislukt eten? Ren je naar de pizzeria? Of kun je ook nog ingrijpen? Voor heel veel dingen die in de keuken niet goed gaan zijn eenvoudige middeltjes. Verbrand blijft overigens wel verbrand en daar is weinig tot niets aan te doen, maar ranzige boter, te zoute sauzen of verlepte sla, kunnen nog gered worden. Ook wijn met een beetje kurk vraagt om een oplossing. De redding bij mislukt eten.

Ranzige boter
Boter te lang laten liggen? Smaakt hij ranzig en toch heeft u hem nodig voor de bereiding van een bepaald gerecht? Er is een oplossing voor. Schil een wortel en zet hem rechtop in de boter. Zet de boter met de wortel erin op een koele plaats en laat het 4 uur staan. Echt verse boter wordt het niet meer, maar u kunt hem wel weer gebruiken.

Zelf boter maken van crème fraiche
Spreekt het opleuken van ranzige boter niet zo tot de verbeelding. Maak dan zelf boter van crème fraiche als u die wel in huis heeft. Mix de crème fraiche met een paar ijsblokjes, een paar druppel olie en wat grof zout (om gezouten boter te krijgen). Doe dit ongeveer 5 minuten. Giet dan af en bewaar dit mengsel koel. Het is witte boter, dus niet de gele die we kennen uit pakjes, maar hij smaakt uitermate goed.

Te zoute saus of soep
Mooie gerechten bereid, maar is de saus bremzout? Of een heerlijke soep met allerlei verse ingrediënten, maar ook veel te veel zout in gedaan? Daar is een oplossing voor. Warm het gerecht op en voeg er een in twee delen gesneden aardappel aan toe. Het teveel aan zout gaat in de aardappel zitten en u kunt uw gerecht daarna met een gerust hart opdienen.

Mayonaise geschift
Eigengemaakte mayonaise is het lekkerste wat er bestaat en niet te vergelijken met die uit een pot of fles. Maar het komt allemaal wel heel erg precies en soms mislukt dat. En als dan net alle ingrediënten op zijn om nieuwe te maken, of u vindt het zonder om dit mengsel weg te gooien is goede raad duur. Doe het volgende: Doe in een kom 2 eetlepels azijn. Maak de azijn lauw in bijvoorbeeld de magnetron of au bain marie. Doe er dan de mislukte mayonaise bij en klop direct ferm. Er ontstaat dan weer een goede en mooie mayonaise.

Oude sla weer oppimpen
Sla gekocht en hij was al ouder dan u dacht? En toch een salade op het menu? Het kan weer goedkomen, tenzij ze natuurlijk al bruin zijn. Doop de blaadjes eerst in warm water en leg ze daarna in erg koud water. De sla wordt weer knapperig en ziet er direct ook beter uit.

Biefstuk overbakken?
Een biefstuk die te lang in de pan heeft gelegen is droog. Erg droog. En dat vinden mensen vaak niet erg lekker. Maar het is ook zonde om hem weg te gooien. Snijdt het vlees in kleine plakjes en maak een goede peperroomsaus. Giet dit over de biefstukstukjes en u heeft een gerecht dat in ieder geval veel lekkerder is dan een biefstuk die snijdt als een stuk leer.

Kurksmaak bij wijn

Een echte erge kurkwijn betekent de wijn weggooien, want dan is hij niet meer goed. Is de wijn echter een beetje kurkig, dan is er nog wel iets aan te doen. Doe in een wijnkaraf azijn en schudt dit heel goed door de fles zodat het overal zit. Giet de karaf dan leeg en giet de wijn erin over (dus zonder de azijndruppels te verwijderen). Laat de wijn 3 uur staan. Als de kurksmaak niet te overheersend was, is de wijn nu goed te drinken.

Koffiedik: gooi het niet weg, maar gebruik het

Koffiedik. Of hij nu uit een pad komt of gewoon uit de oude vertrouwde filter van het ouderwetse koffiezetapparaat, er blijft altijd koffiedik over. En meestal gooien we dat gewoon weg. Zonde. Doodzonde zelfs, want met koffiedik is nog van alles te doen in en rond het huis.

Koffiedik regelt de vochtigheid in de tuin
Koffiedik regelt de vochtigheid van de bodem als het aan de voet van een plant wordt gelegd op een bodem van klei. Het koffiedik neemt het water allemaal op. Bij harde regen voorkomt het dat het water wegstroomt en fungeert het als buffer. Bij warm weer zorgt het ervoor dat het water verdampt. Het koffiedik geeft zo nu en dan water af aan de bodem.

Maar ook kamerplanten kun je zo nu en dan wat koffiedik geven. Ook zo blijven dan langer mooi zonder dat je steeds water hoeft te geven:


Kleine zaadjes zaaien gaat veel beter met koffiedik
Zelf peterselie kweken is leuk en goedkoop. Het zaaien ervan is echter moeilijk, want de zaadjes zijn superklein. De zaden vermengd met koffiedik geven wel een goed resultaat. Koffiedik kan worden gebruikt voor alle zaden die heel klein zijn en waarvan het zaaien niet zo eenvoudig is.

Compost maken met koffiedik
Met koffiedik kan prachtige compost worden gemaakt. Gooi het filter of de pads gewoon op de hoop met het andere plantenmateriaal en de natuur doet de rest.

Koffiedik als vliegenverjager
Wie een groente of moestuin heeft weet dat wortels en uien nogal eens het slachtoffer van vliegen. Door ze bij elkaar te zetten wordt dat risico al wat kleiner, maar wat nog beter helpt is het drogen van koffiedik en dat als basis gebruiken. Daarover heen het zaad strooien zorgt er voor dat ongedierte weggehouden wordt. Bovendien geeft het goede stoffen af aan de planten die er als het ware inliggen en er hun voeding uit kunnen halen.

Blauwe hortensia's?
De kleur die hortensia’s krijgen is afhankelijk van de samenstelling van de grond. Wie mooie blauwe exemplaren wil hebben, kan het best zo nu en dan koffiedik om de plant heen strooien. Koffiedik heeft die mineralen die de blauwe kleur veroorzaken.

Koffiedik als lichaamsscrub
Net de benen geharst of onthaard en geen scrub meer? Geen nood. Gewoon wat koffiedik gebruiken als scrub maakt de huid weer zacht en mooi. De stoffen in de koffie geven een speciaal laagje aan de huid. Maak de koffiedik eerst wel goed nat en spoel het daarna volledig af. Scrubben na het ontharen is goed omdat haartjes dan niet gaan ingroeien.

Koffiedik als voedingsbodem voor oesterzwammen
Als je het broed van oesterzwammen koopt en een emmer die je kunt afsluiten kun je er ook oesterzwammen op kweken. Er zijn ook hele kits voor te koop om dit te doen. Zie op dit youtubefilmpje hoe dat eruit ziet:

Extra lekkere chocolademelk
Chocolademelk wordt nog lekkerder met een beetje koffie. Ook andere toetjes waarin cacao wordt gebruikt worden er smakelijker van. Doe gewoon een lepel koffie bij de drank of het dessert en de smaak wordt aanzienlijk beter.

Nooit meer vet op fornuis, in de oven of op de afzuigkap

Vet.
Vet. Er is niet erger te bestrijden dan dat. Het zit overal, het kleeft en soms is het zo hardnekkig dat het amper weg te krijgen is. Onlangs las ik een artikel over een schoonmaakmiddel dat zo populair is dat het zelfs een fanclub heeft op Hyves.

Een schoonmaakmiddel van de Wibra dat bovendien nog niet eens 2 euro kost. Ik snelde naar de winkel en ging meteen aan de slag met het fluorecerende middel. Ik had 3 flessen gekocht en sprayde dat het een lieve lust was. Met succes. Met groot succes zelfs.

De zwarte koek die aan mijn kookpitten vastzat liep er af als bruin water. Toen ik daarna het schuursponsje er nog even over heen hield, waren ze bijna helemaal brandschoon. Ik pakte meteen de oven even mee. Die zag er nog wel redelijk uit vond ik zelf, maar toen ik hem had voorzien van een laagje spraysel gingen mijn ogen open. Het witte doekje dat ik er daarna door haalde was gewoon bruin. Maar mijn oven spic en span.


Wonder schoonmaakmiddel
Omdat dit middel niet alleen door mij is ontdekt maar ook door vele anderen is er zelfs een Hyves pagina die We love Dasty heet. De pagina heeft een dikke 400 vrienden en dat is meer dan de gemiddelde Hyvespagina bezitter heeft. Ook op Facebook is een community. Daar staat hij onder Dasty Superontvetter. Maar dan zijn er ook nog andere fora die het over het middel hebben. Motorliefhebber roemen het als heilige ontvetter, huismannen.nl zegt dat het een heel efficiënt product is en op huisvrouwenpraat.nl wordt het een wondermiddel genoemd.


Filmpje op YouTube
Er zijn zelfs filmpjes op YouTube over het middel. En ik overweeg er zelf ook eentje te maken en die hier aan te hangen.

Drie miljoen flessen per jaar
Dat Dasty ontvetter echt een succes is, blijkt wel uit de verkopen: De Wibra verkoopt er 3 miljoen van per jaar. In Nederland, België en Luxemburg kan het overigens ook alleen bij deze winkel worden gekocht, want de Wibra heeft het alleenrecht. Natuurlijk zijn er handelaren geweest die partijen opkochten en het in een webshop weer door wilden verkopen, maar dan kregen ze een procedure aan de broek van het bedrijf.

Dasty Ontvetter
Dasty heeft een hele reeks producten, maar het meest populaire is de Dasty Ontvetter. Verder zijn er wc-gels, een colourblockdoekje dat je in de wasmachine kunt mee laten draaien, een afwasmiddel, een badkamerreiniger en een ruitenreiniger. De ontvetter blijkt echter het beste product.Over de ruitenreiniger later in deze blog meer, die moet ik nog uitproberen.

Wat kan het wondermiddel?
Het wondermiddel kan volgens alle social media:
- Afzuigkappen vetvrij krijgen
- Vette fornuizen weer laten blinken
- Cilinders en uitlaten van motoren weer prachtig krijgen
- De boot weer glimmend krijgen
- Gras- en wijnvlekken laten verdwijnen
- Laminaat reinigen

Het succes van Dasty: goedkoop en goed
Het succes lijkt te zijn dat het middel zichzelf verkoopt, want reclame maken voor het middel doet de Wibra eigenlijk nooit. Daar komt bij dat een fles nog geen 2 euro kost, terwijl vergelijkbare middelen wel het dubbele of driedubbele kosten. Wel wordt de Dasty ietsjes duurder, in 2012 gaat de prijs van 1,99 naar 2,19 euro voor een sproeifles. Toen ik 21 februari de winkel binnenstapte koste hij trouwens nog gewoon 1,99 euro. De winkel stond er vol van, maar de mevrouw bij de kassa zei dan ook dat het hun beste verkoopitem is. Het kan ook zijn dat het middel die week in de reclame was. Een navuller of fles zonder sproeier blijft wel gewoon 1,99 kosten in 2012.

Waar komt Dasty vandaan?
De Dasty producten van de Wibra komen van een fabriek in Italië. Het Amerikaanse McBride heeft de fabriek in 2007 overgenomen en de productie vindt plaats in het Noord-Italiaanse Bagnatica. Dat ligt zo’n 70 kilometer van Milaan. In Italië noemt men Dasty overigens Elbow Grease. Dit is een Engelse uitdrukking voor hard werken of lang staan poetsen. En dat hoeft nu juist niet met het middel als we de voorstanders mogen geloven.

Veel horecaondernemers kennen het middel overigens heel goed. Daar waar vet een probleem is, wordt dat veelal verwijderd met Dasty Ontvetter. Na een paar keer spuiten met het middel loopt het vet namelijk zo weg. Maar ook nicotinevlekken verdwijnen er door.

Maar het wordt dus ook gebruikt voor vette kragen en vlekken in kleding (wel verdund gebruiken). Overigens zijn er ook mensen die het middel te agressief vinden. Dat heeft volgens het bedrijf echter vaak te maken met verkeerd gebruik. Op laminaat zorgt het voor strepen en verdwijnt de glans, op kleding slaat het onverdund gaten in de stof. Bij kledingvlekken gewoon insprayen en daarna direct in de wasmachine en laten draaien.

Tip

Koop naast een fles met een sproeikop ook gewoon een paar flessen zonder sproeikop. Niet alleen kun je de ene sproeikop gewoon in zo'n fles draaien, Nasty Dasty is ook heel handig om bijvoorbeeld de gaspitten in te leggen.

En dat gaat handiger als je het gewoon in een pakje kunt gieten en er dan de pitten in kunt leggen. Eigenlijk geldt dat trouwens voor alle vette spullen. Leg ze in een bak met het wonder gele middel en het vet lost zienderogen op.

Zelfs als je denkt dat je iets nooit meer schoon krijgt. Deuren overigens niet onverdund met het middel besproeien. Daarvan kan de verf verdwijnen. Dan verdunnen met warm water en met dat sopje de deuren lekker afnemen.
Ben je niet zeker of het middel zaken zal aantasten probeer het dan eerst op een heel klein stukje of verdun het sowieso.